今年茶叶总体产量良好

今年茶叶总体产量良好

中新网江苏新闻4月2日电1日下午,无锡市锡山区锡北镇举行“旗袍采茶之旅”活动。当天,也是锡北镇斗山村陆家水渠新茶采摘的日子,茶农这边采茶,另一边款款走来的是身着传统服饰的“旗袍美人”,两者在漫山遍野的茶园中“邂逅”,别具风情。“旗袍采茶之旅”活动中,炒茶师傅陆伟也在现场进行了手工制作太湖翠竹表演。

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据了解,锡山区锡北镇境内有着斗山等丘陵,气候宜人、土壤湿润,是种植和发展茶叶生产的佳地。这里所产的“斗山太湖翠竹”茶叶,具有外型扁似竹叶、色泽翠绿油润、滋味鲜爽甘醇等特点。

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茶园边的乡村美景一角。

“明前茶,贵如金。”在太湖翠竹全面开采之际,趁着天气放晴,采茶工们一大早就开始忙碌了起来。陆伟表示,一杯唇齿留香的“斗山太湖翠竹”,所用茶叶需要经过采摘、摊放、杀青、整型、烘干等环节。

当地一位茶场老板说,今年茶叶总体产量良好,较去年而言有所上升。“但由于今年茶树经历了三天的霜冻期,明前茶的产出比去年推迟了一周左右。”该老板表示,今年开年后雨水充沛,长期的浸润使得茶树长势良好,茶的味道愈发清香。

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图为刚刚炒制出来的新茶。

对于如何让茶更香,陆伟说,首先是杀青,“杀青就是把茶叶里面的酶钝化,固定茶叶的颜色,”杀”出香气来。”

据悉,目前锡北镇有10余家独立经营的茶场,茶园总面积约3000亩。

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